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全国の下町の居酒屋さんの味わいとは…

大きな居酒屋さんが、昨今増えていますが…全国の地元の下町の雰囲気の漂う居酒屋さんにも、是非、勇気を持って足を向けて貰いたい。
ちょっと味のある大将や、女将さんが温かい人情や勿論、お酒に合う、おつまみや料理、閉めメニュー…お洒落な飾り気が無かったりもするかも知れないが、3度程、足を向ける内に常連さん達とも顔見知りになって来て~大将や女将さんを自然に「お父さん」「お母さん」って呼んでしまって居たりして…そろそろ顔見れるかと思って、用意しといたんだょ~なんて、好みの料理をして待っててくれたりして~いつの間にか、単なるお酒を飲む所、食事をする所では無くなって居たりして。
そういった日本が全国各地に…皆さんの直ぐ側にも、きっとある筈だから…お酒を当てに、人との交わりを楽しんでみて欲しい。
物騒なニュースや不景気なニュースが多くはありますが、そう悪く無いな…って思わせてくれる事も、些細な所に見つかると思うんですよね。

全国の居酒屋のさまざまな工夫

全国にはさまざまな居酒屋があります。
個人経営のお店だったりチェーン店だったり、最近ではかなり変わったユニークなお店もあります。
私は個人的には、創作料理で手作りで作っているような落ち着いた空間の居酒屋が大好きです。
子どもの頃から居酒屋には色々なメニューがあり色々食べれるので大好きでした。
その他にもお店の雰囲気や値段などもそれぞれこだわっています。
若者向けなお店は値段もリーズナブルなもので全品何円など、雰囲気も夜景が綺麗だったり完全個室などもう珍しくありません。
むしろ個室でなければ他にいくらでもお酒を飲める場所はあるので他へ行こうとなってしまいます。
私もとあるチェーン店で働いたことがありますが、お料理の提供はできるだけ早くしたり、言葉遣いだったり、清潔感だったりと厳しい会社でした。
店の前に出ると他のお店からも呼び込みがあったりと、競争が激しいと思います。
やはり長い時間滞在でき楽しいお酒をお客様は飲みたいのでいろいろな工夫が大切だと私は思います。

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Last update:2022/6/15


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